Rượu vang trắng là gì? Cách mua rượu vang trắng chính hãng làm quà tặng 2023

So với rượu vang đỏ hay vang hồng thì vang trắng cũng được nhiều người yêu thích vì màu sắc, hương vị. Nếu những loại rượu vang kia được làm từ cả quả nho thì rượu vang trắng chỉ được làm từ thịt quả nho nên có màu vàng, vàng rơm hay vàng ánh xanh. Những kiến thức về rượu vang trắng dưới đây mà chúng tôi mang sẽ giúp bạn dễ dàng mua được món quà tặng cho người khác đúng ý nhé!

Rượu vang trắng là gì?

Rượu vang trắng hay còn được gọi với nhiều cái tên như vang trắng, rượu nho trắng. Nó là một thể loại khác so với rượu vang đỏ. Rượu vang trắng thường sẽ không có màu trắng tinh, thay vào đó là màu vàng rơm hay vàng ánh xanh,… vì màu sắc của rượu còn phụ thuộc vào màu của quả nho vàng hay xanh.

Nho đỏ cũng có thể làm ra rượu vang trắng nhưng cần được loại bỏ vỏ sớm. Đa số những dòng vang trắng sẽ được làm bằng nho trắng nhưng cũng có số ít làm từ nho đỏ. Nồng độ của vang trắng nhẹ, rất đặc trưng.

mecloud-ruou-vang-trang-la-gi
Rượu vang trắng là gì? (Nguồn: Internet)

Hương vị

Hương vị của vang trắng sẽ có mùi của cam bưởi, táo, nho, lê, chanh, mật ong, dứa, mùi cỏ, bơ, dưa hấu, thảo dược và mùi vị riêng biệt của từng loại. Vì có nhiều vị của trái cây nên vang trắng sẽ hơi chua nên phù hợp dùng để làm thức uống khai vị. Nếu bạn muốn uống rượu vang trắng ngon thì nên ướp lạnh ở nhiệt độ 6 – 8 độ.

Nên dùng rượu vang trắng với những loại thực phẩm nào?

Tùy vào độ chua của vang trắng mà sẽ phù hợp với từng loại thực phẩm khác nhau. Những chai vang trắng được làm từ nho Semillon hoặc Sauvignon Blanc sẽ có vị chua nhẹ nhất, thích hợp với món khai vị như salad, gỏi,…

Vì có nhiều acid và độ chua nên kết hợp rượu vang trắng cùng hải sản sẽ khử được mùi tanh trong miệng khá tốt. Có những chai rượu vang trắng ngọt như chai Chateau Suau đến từ Sauternes (Bordeaux, Pháp), Tokaji từ Hungary, Moscato D’Asti từ Piedmont (Ý),…  Lượng đường được cân bằng hoàn hảo và ướp lạnh ở nhiệt độ thấp thì rượu vang trắng sẽ phù hợp khi kết hợp với những món tráng miệng như trái cây tươi hay bánh kem.

Xem thêm  Còn bao nhiêu ngày nữa đến tết Tây và Tết ta 2023

Còn nếu không, bạn có thể nhấm nháp vang trắng để đọc sách hay làm việc cũng là sự lựa chọn không tồi.

Quy trình sản xuất rượu vang trắng

Để hiểu hơn về rượu vang trắng thì bạn cần nắm bắt những quy trình sản xuất.

Thu hoạch nho

Nho đỏ hay nho trắng đều có thể sản xuất ra rượu vang trắng. Nếu vang đỏ sẽ dùng vỏ nho làm màu thì vang trắng sẽ loại bỏ vỏ nho sớm. Nhưng đa số thì rượu vang trắng sẽ làm từ nho vàng hoặc xanh lá.

Thời điểm thu hoạch nho luôn cực kỳ quan trọng. Nho nên hái ở thời điểm mát mẻ vào buổi sáng hoặc tối sẽ giúp thành phẩm rượu ngon hơn. Thực tế, các nơi sản xuất rượu vang trắng sẽ thu hoạch nho sớm hơn so với vang đỏ.

Ép nho

Sau khi nho được hái và lựa chọn tỉ mỉ thì sẽ được đưa đến nhà máy và cho vào máy ép rượu. Nước ép nho ở trong bồn chứa và nhận được Sulfur Dioxide để ngăn chặn vi khuẩn xâm hại và phá hoại của vi khuẩn trước khi được lên men

Lắng cặn 

Nước nho sẽ được để yên để cặn lơ lửng được lắng xuống. Quá trình này sẽ giúp cho nước nho được trong và loại bỏ cặn gây đắng

Thêm men vào nước nho ép

Nấm men là thứ được cho vào nước nho để tạo thành rượu. Hiện nay, có nhiều nhà sản xuất tìm được nấm men tự nhiên trong nho và sử dụng nó.

Có một số loại men rượu thương mại trên thị trường được cho phép sử dụng để sản xuất rượu vang. Nhưng nếu sử dụng men tự nhiên thì hương vị sẽ vô cùng tuyệt vời.

Lên men

Nhiệt độ lên men của rượu vang trắng sẽ thấp hơn vang đỏ. Thời gian lên men rượu sẽ là 14 ngày. Nước nho cũng sẽ không được đặt trong thùng lên men nở để giảm tối đa bề mặt tiếp xúc của rượu với không khí, làm mất đi hương vị.

Nhà sản xuất sẽ không chế vị ngọt của rượu bằng cách ngăn cản nấm men ăn đường.

mecloud-ruou-vang-trang-la-gi-1

Lên men lần 2

Malolactic fermentation là quá trình lên men lần 2. Mục đích của quá trình này là chuyển đổi axit malic thành axit lactic nhằm tạo vị kem bơ béo ngậy trong rượu. Lên men lần 2 là quá trình không bắt buộc và hiếm khi được sử dụng. Nhưng khi lên men lần 2 thì hương vị của rượu vang trắng sẽ vô cùng đặc trưng, riêng biệt

Khuấy bã men

Khi rượu ở trong thùng hoặc bể chứa ở thời gian ngắn thì họ sẽ dùng gậy như gậy golf để khuấy bã men nổi lên. Việc này giúp tăng hương vị và giúp rượu có mùi thơm của bia, bánh mì.

Xem thêm  LMHT Riot Game mới: cách tạo tài khoản? Cách liên kết tài khoản Riot

Pha trộn rượu 

Tùy vào loại rượu mà nhà sản xuất sẽ pha trộn thêm những hương vị khác nhau. Lúc này rượu còn non nên việc pha trộn sẽ được thực hiện vô cùng cẩn thận.

Lọc rượu vang

Rượu được lên men tự nhiên sẽ có màu đục. Để giúp rượu trong hơn thì nhà sản xuất sẽ cho thêm những chất làm sạch như casein, đất sét bentonite hoặc lòng trắng trứng và màng lọc rượu.

Công đoạn này sẽ giúp loại bỏ vi khuẩn trong rượu khiến rượu bị hư. Có thể bỏ qua bước này nếu bạn có dư thời gian để chờ đợi, rượu sẽ tự động trong.

Đóng chai và dán nhãn rượu

Sau khi cho ra rượu thành phẩm thì sẽ cần được đóng chai. Công đoạn này là công đoạn vô cùng quan trọng, không được để rượu tiếp xúc quá nhiều oxy. Một lượng nhỏ sulfur dioxide sẽ bảo quản được rượu trong thời gian dài.

Những công dụng không ngờ đến của rượu vang trắng

Ngoài việc giúp ăn ngon và kích thích vị giác thì rượu vang trắng còn có những công dụng như:

  • Giảm cân: Rượu vang trắng có ít calo hơn nhiều so với rượu vang đỏ. Vang trắng giúp kích thích quá trình trao đổi chất, loại bỏ mỡ và giúp giảm cân hiệu quả.
  • Tốt cho tim mạch: Rượu vang có hiệu quả trong việc ngăn chặn những bệnh về tim như rối loạn nhịp tim, đột quỵ,… nếu bạn uống một lượng vừa đủ
  • Ngăn ngừa bệnh tiểu đường: Theo nghiên cứu thì mỗi ngày một ly vang trắng sẽ giúp bạn giảm 30% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
  • Ngăn ngừa ung thư: Chất flavonoid trong rượu vang trắng sẽ giúp hạn chế và tiêu biến những tế bào ung thư. Ngoài ra, hydroxytyrosol và tyrosol của rượu cũng giúp ngăn cản tế bào ung thư phát triển
  • Tốt cho xương khớp: rượu vang trắng chứa nhiều khoáng chất giúp xương và khớp chắc khỏe
  • Ngủ ngon giấc: Rượu vang sẽ giúp làm dịu dây thần kinh khiến bạn ngủ ngon, sâu giấc hơn nhiều.

mecloud-ruou-vang-trang-la-gi-2

Các bước để thưởng thức được rượu vang trắng một cách trọn vẹn nhất

Làm lạnh rượu vang trắng

Rượu vang trắng cần được duy trì ở nhiệt độ từ 7 – 14 độ C. Còn với những dòng rượu vùng Chablis hay được làm từ nho Grenache thì mức nhiệt độ thấp hơn 10 độ C. Nếu rượu được ủ trong thùng gỗ sồi thì nhiệt độ nên duy trì là 10 – 14 độ C,

Những ai có điều kiện thì có thể mua tủ lạnh rượu vang chuyên dụng. Còn nếu bạn bảo quản trong tủ lạnh và tránh để rượu quá lạnh hoặc có thể ngâm trong xô nước đá vài giờ trước khi dùng.

Xem thêm  Quà tặng là gì? Tất tần tật cách chọn quà tặng ý nghĩa nhất 2023

Chọn ly uống rượu vang trắng phù hợp

Rượu vang trắng sẽ phù hợp với ly uống rượu vang hình chữ U thon dài, miệng ly hẹp giúp lưu giữ hương vị và duy trì nhiệt độ lạnh. Hoặc tùy vào loại rượu vang trắng thì bạn sẽ sử dụng loại ly phù hợp.

Ví dụ: Vang trắng có vị nhẹ thì chọn loại ly thân cao, mỏng. Còn vang trắng vị đậm thì nên dùng ly có thân thấp và tròn.

Mở rượu vang trắng

Đầu tiên, bạn nên xé đi lớp giấy nhôm bên ngoài nút chai. Ở miệng chai thì bạn sẽ thấy được 2 nút khấc để đặt điểm tựa và cắt đi. Để không bị giữ lại giọt rượu khi rót thì bạn nên cắt đi khấc ở dưới.

Tiếp theo, khi tháo nút bần, bạn nên để mở rượu chính giữa nút với góc nghiêng 30 – 45 độ. Nó sẽ giúp cho bạn không bị khoan chéo ra miệng cổ chai. Khi rút nút bần thì bạn nên sử dụng lực vừa phải, trái làm gãy nút bần hoặc rơi cặn vào rượu

Sau khi mở được nút thì bạn nên đậy nắp chai sớm nhất có thể. Tránh cho rượu vang trắng tiếp xúc với oxy quá lâu và làm hỏng hương vị. Nếu uống không hết thì lưu trữ rượu trong tủ rượu chuyên dụng hoặc tủ lạnh để rượu vang trắng không bị hỏng.

Thưởng thức vang trắng

Quy tắc để thưởng thức rượu vang như sau: Uống rượu vang trắng trước rượu vang đỏ và cuối cùng là 1 ngụm rượu vang ngọt.

Nếu có Champagne hoặc Sparkling làm món khai vị thì rượu vang trắng sẽ được thưởng thức thứ 2. Bạn nên uống rượu vang trắng có hương vị nhẹ đến đậm. Áp dụng tương tự với cả vang đỏ và vang ngọt.

mecloud-ruou-vang-trang-la-gi-3

Top những chai rượu vang trắng phù hợp để làm quà tặng, quà Tết

Khi lựa chọn rượu vang trắng làm quà tặng thì bạn nên mua theo sở thích của người nhận hoặc điều kiện kinh tế của bản thân.

  • Vang Chile Cono Sur Tocornal Sauvignon Blanc
  • Vang Pháp Côté Mas Blanc
  • Chai rượu vang trắng Chile Genesis Sauvignon Blanc
  • Vang Chile Cono Sur Bicicleta Sauvignon Blanc
  • Vang trắng Chile Ventisquero Clasico Chardonnay
  • Chai rượu vang trắng Chile Paso Los Andes Sauvignon Blanc
  • Vang Ý Amami Pinot Grigio
  • Vang Sileni Estates Cellar Selection Marlborough
  • Rượu vang Bubbles Moscato D’asti
  • Rượu vang Kunzza Sauvignon Blanc
  • Chai rượu vang trắng Cono Sur Bicicleta Reserva Gewurztraminer
  • Rượu vang Philippe Pacalet Ladoix Blanc
  • Vang trắng Trivento Tribu Viognier
  • Rượu vang Fontana Candida Roma Bianco

Vừa rồi, bạn đã cùng MeCloud tìm hiểu về rượu vang trắng chi tiết nhất để dễ dàng mua quà tặng rồi nhỉ? Chúc bạn sẽ tìm được cho mình chai rượu vang phù hợp nhé!

Related Posts

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận